Generation Food, UCLL en EIT Food organiseren op 22-23 september een hackathon. Tijdens die tweedaagse gaan studenten, ondernemers en bedrijven intensief samenwerken om een oplossing te zoeken voor een (voorlopig nog verspilde) nevenstroom en voedselverspilling te voorkomen.
We werken aan de hand van twee concrete cases: appelpulp van Konings en asperges van Aspergehoeve Lavrijsen. Deze twee reststromen worden vandaag niet gevaloriseerd. Schrijf je snel in om hier verandering in te brengen! De plaatsen zijn beperkt omdat we een corono-proof event organiseren.
