Nieuws & Inzichten

Toegang tot voldoende gezond eten is een recht ... geen voorrecht. Genoeg eten om goed te leven, voor iedereen, overal. Daar gaat het om. Maar er is meer. Goed eten wordt geproduceerd met respect voor milieu en biodiversiteit, en verhandeld aan faire prijzen. Alleen zo garanderen we het recht op goed eten, ook voor toekomstige generaties.

We gingen online in debat met het ministier van Zakia Khattabi, professor Hendrik Slabbinck (UGent) en Nathalie De Greve (Comeos).

De Boni-chocolade van Colruyt Group proeft nu nog meer naar eerlijke handel. De supermarktketen zette samen met Rikolto en andere partners een efficiëntere keten op waar respect voor mens en natuur centraal staan.

Stedelijke basisschool Flora is een school in hartje Borgerhout met 332 leerlingen. Veel leerlingen hebben het thuis niet breed, maar dat belet de directeurs en hun schoolteam niet om hen maximaal te ondersteunen.

Op de klimaattop van Glasgow staat het thema voedsel hoog op de agenda. Rikolto droeg daar een steentje aan bij. We nemen took deel aan ‘The Global Fork to Farm Dialogue’ om overheden en landbouwers voor dezelfde kar te spannen. En met de ‘Recipes for Resilience’ doen we onze visie op duurzame stedelijke voedselstrategieën uit de doeken.

Wat is de beste strategie om een stedelijk voedselsysteem veerkrachtiger, gezonder, duurzamer en inclusiever te maken? Wereldwijd zoeken lokale overheden naar een structureel antwoord op deze vraag. Rikolto nam bij deze zoektocht al meermaals een partnerrol op zich, en daar hebben we veel van geleerd. We delen graag onze kennis en ervaring met u.

Back to the climate! Als het al geen hashtag is, dan klinkt het als de titel van een film. Na een coronastop laait het klimaatprotest in België op 10 oktober weer op. In deze column brengt collega Jelle onze unieke menselijke capaciteit tot langetermijndenken in herinnering.

Twee dagen lang zwoegden multidisciplinaire studententeams aan prototypes voor voedingsproducten op basis van voedselresten. De winnende groep kwam met een even smakelijk als verrassend product voor de dag.

De respons op de watersnood in Wallonië schoot tekort. De capaciteit van een systeem om te herstellen van een schok kun je versterken door te werken aan vier eigenschappen, in het Engels afgekort als ABCD.

Jong ondernemerschap geeft hoop aan de toekomst van de Vietnamese landbouw. Nghia's succes is geen toeval maar een verhaal van passie en doorzettingsvermogen. Ontdek zijn reis!

Basisschool De Zevensprong in Leuven werkt met een eigen kok omdat er geen cateraar aan hun visie kon voldoen. De maaltijden worden er van A tot Z zelf bereid, van brood tot fonds tot bouillons. Kok Benoît licht de duurzaamheidsinspanningen van de school toe.

Wie met gemeenschapsgeld werkt, moet bereid zijn verantwoording af te leggen. Een methode om niet-financieel rendement te meten is de social return of investment (SROI). Al leert een vergelijking dat de ene organisatie kwistiger waarde toekent aan de baten voor de maatschappij dan de andere.

In deze podcast schuiven Thibault, Victor, Hilda en Chris vanuit Leuven (België) en Arusha (Tanzania) aan en vertellen ze over hoe jonge ondernemers voedselsystemen veranderen.

Na Colruyt, gaat nu ook Lidl eco-scores tonen op de producten. Kunnen eco- en nutri-scores helpen om van goed eten de normaalste zaak van de wereld te maken? Collega Jelle stond in zijn column voor Trends stil bij deze vraag.

Volharding en veerkracht: dat zijn de woorden die passen bij Yamileth Torrez. Op 27-jarige leeftijd herstelde ze van COVID-19, de schokken van twee orkanen en incasseerde ze het inkomensverlies door de klimaatschokken die haar cacaoplantage troffen.

De ecologische voetafdruk van je kopje koffie is genoegzaam bekend. Maar hoe wordt ze berekend? En welke recepten kunnen koffie ook lekker maken voor de planeet?

Vietnamezen consumeren slechts 66 tot 77% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten en fruit. Rikolto zoekt samen met verkopers en consumenten naar innovaties om dat cijfer op te krikken.

In oktober 2020 startte Rikolto in Indonesië een samenwerking op met de Badami Foundation, Parahyangan University en Ketapang Kita. Doel? Innovatieve oplossingen ontwikkelen die de toegang tot betaalbaar voedsel verbeteren en het groeiende probleem van voedselverspilling in Bandung aanpakken.

De volledige renovatie van een gastronomisch district in Peru brengt mensen aan het praten. En dat gesprek gaat niet alleen over meer heerlijke en gevarieerde gerechten, maar ook over hoe een voedselbeleid kan zorgen dat iedereen kan mee meegenieten.

Het verbeteren van landbouwmethoden in Centraal-Amerika is van groot belang om voedselverlies tegen te gaan. Lees meer over hoe Nicaraguaanse groentecoöperatieven en Belgische landbouwers hiervoor de handen in elkaar slaan.

Op 15 juni lanceerden Rikolto, Riso Samenlevingsopbouw Vlaams-Brabant en KU Leuven RobinFood@School: een proefproject dat leerlingen van drie Leuvense basisscholen gratis soep schenkt, gemaakt van “geredde” groenten.

Heb je een idee over de productieketen, voedselomgeving of consumentengedrag dat je wil delen én via samenwerking wil uitwerken tot een concreet initiatief? Dan ben jij de voedselveranderaar die we zoeken.

Maak kennis met de Robin Food groentesaus. De saus is de nieuwste telg in het Robin Food-gamma, waarmee voedseloverschotten verwerkt worden tot gezonde producten voor kwetsbare gezinnen.

In Lira, Oeganda gingen in 2009 drie middelbare scholen aan de slag met Rikolto en YOUCA om Oegandese jongeren warm te maken voor landbouw. Wat blijft er nog van over? En wat kunnen we eruit leren voor de toekomst? Lees de lessen van Hannes.

Hoe kan de snelgroeiende hoofdstad van Burkina Faso, Ouagadougou, zich in de toekomst voeden? 60 jongeren zochten naar antwoorden in een hackathon.

De collega’s van het GoodFood@School-team van Rikolto bestudeerde de resultaten van het onderzoek naar preventief gezondheidsbeleid op scholen van het Vlaams Instituut Gezond Leven. Dit zijn hun bevindingen.

In mei gingen honderden mensen #ronddewereld voor goed eten om fondsen in te zamelen voor Rikolto. Met "20 minutes #aroundtheworld" geven deze dj's hen in de laaste week een welkome energieboost richting 40.075 km.

De Abdij van Averbode en Rikolto slaan opnieuw de handen in elkaar met abdijtafels. De buitentafels zijn unieke meubelstukken waarvan de netto-opbrengst ten goede komt aan de projecten van Rikolto.

Een planeet met meer mensen op een duurzame en klimaatvriendelijke manier voeden? Dat vraagt een slimme aanpak en vernieuwende voedingsconcepten. Tijdens de virtuele Generation Food Summit op 7 mei, kijken we naar beloftevolle resultaten én blikken we vooruit op de plaats die peulvruchten en granen hebben in het dieet van de toekomst.

Het Departement Omgeving lanceerde op 26 april 2021 samen met Vlaams minister van Omgeving Zuhal Demir de ‘Green Deal Eiwitshift op ons bord’. 64 partners, waaronder Rikolto, zetten mee hun schouders onder het initiatief om de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitrijke producten in ons voedingspatroon te verbeteren.