Nieuws & Inzichten

Alyssa en Camille zijn 2 studenten voeding- en dieetkunde aan de Odissee hogeschool. Ze lopen stage op de methodeschool De Buurt in Gent. Op 10 maart zetten ze een opmerkelijke actie op poten voor de internationale dag van de schoolmaaltijd.

Rikolto en stad Leuven gaan samen voor gezonde, duurzame en toegankelijke voeding in de Leuvense scholen. Vorig jaar gingen ze samen met zes basisscholen al aan de slag in een testfase.

De eerste week van maart verzamelden leerkrachten en stadspersoneel uit Frankrijk, Italië en Spanje in het Spaanse Valencia voor een tweedaags studiebezoek in het kader van School Food 4 Change. Doel van deze meeting? Projectpartners en leerkrachten met elkaar in contact brengen, van elkaar leren en in detail ingaan op een integrale voedingsaanpak op school.

Het lokaal engagement voor fair trade in Vlaanderen gaat verder dan ooit. Niet minder dan 45% van de Vlaamse Fair Trade Gemeenten behaalt de hoogste score op de Fair-O-Meter, de tweejaarlijkse barometer van lokaal fair engagement. Twee jaar geleden ging het om slechts 33%.

Oorlog in Oekraïne, de coronacrisis, een kurkdroge zomers: het systeem achter ons eten krijgt het hard te verduren. Tessa Avermaete (KU Leuven) en Chris Claes (directeur Rikolto International) laten in deze aflevering hun licht schijnen over de veerkracht van ons voedselsysteem.

Centraal Amerika telt bijna 60 miljoen inwoners. Hoe zorgen we ervoor dat al die mensen toegang hebben tot goede en gezonde voeding, die op een duurzame en klimaatvriendelijke manier geproduceerd is? Nieuwe kennis en technologie zijn een groot stuk van de puzzel.

Steeds meer Vietnamese kinderen kampen met overgewicht en obesitas als gevolg van onevenwichtige eetgewoonten, met een een overdaad aan bewerkt voedsel en te weinig fruit en groenten. Dat blijkt uit een onderzoek van 2021. Om hier verandering in te brengen, startte Rikolto een traject met twee middelbare scholen in Hanoi. Het doel? Van gezonde en duurzame voeding het nieuwe normaal maken voor alle leerlingen.

Op 7 en 8 februari mochten we een inspirerend, internationaal gezelschap ontvangen. Een groep van 30 leerkrachten en ambtenaren uit steden in Denemarken, Zweden, Estland en België kwamen samen om te kijken hoe we nog meer werk kunnen maken van gezonde, duurzame en toegankelijke voeding op school in heel Europa.

Voor de Week van de Peulvrucht (6-12 februari) maakte collega Myrthe voor iedereen Harira: een pittige Marokkaanse groentesoep met kikkererwten. Benieuwd naar het recept?

Wat is er nodig om spontaner een appel in het juiste seizoen, minder vlees of chocolade met een fairtradelabel te kopen? Steeds meer mensen willen duurzamer eten: met respect voor milieu, mens en dier. Maar tussen willen en doen zit precies nog wat in de weg.

Gezonde, duurzame voeding toegankelijk maken voor álle leerlingen: het is de droom van heel wat lokale besturen in Vlaanderen. Maar deze droom realiseren gebeurt niet zonder slag of stoot. Daarom bundelen tien Vlaamse steden hun kennis en ervaringen in een interstedelijk netwerk rond toegankelijke voeding op school, gefaciliteerd door Rikolto.

Kopje Zwam, Het Brugs Food Lab, Vives, Casibeans, Inagro, Stad Brugge & Rikolto sloegen in 2022 de handen in elkaar om een oesterzwamburger te ontwikkelen die propvol zit met eiwitten. Ontdek het merkwaardige verhaal van deze zelfgroeiende hamburger.

Vlak voor de aftrap van de Warmste Week, die in 2022 in het teken stond van de bestrijding van kansarmoede, organiseerde Rikolto op 16 december een werkbezoek aan twee Leuvense scholen die in 2022 een gezond voedingsaanbod lanceerden.

Al meer dan 40 jaar is het tweede weekend van januari traditioneel het campagnemoment van Vredeseilanden, en nu ook de start van de Week Voor Goed Eten van Rikolto. Hoe evolueerde de campagne mee met de tijd? An Bosmans en Jan Wyckaert zijn te gast in onze podcast.

Ten Desselaer is basisschool voor gespecialiseerd onderwijs, gelegen in het prachtige groen van Lovenjoel. Sinds jaar en dag smijten de kinderen zich tijdens de campagne van Rikolto, ook dit jaar. Dat vinden we natuurlijk fantastisch.

Geef om goed eten. Met die slogan lanceert Rikolto vandaag de Week Voor Goed Eten. Overal in Vlaanderen zamelen vrijwilligers geld in en roepen ze op om werk te maken van gezonde, duurzame en betaalbare voeding voor iedereen.

Leerlingen Voeding van de spectrumschool in Deurne deden een Farm 2 School Twinning. Hiervoor bezochten ze de dak boerderij PAKT in het kader van het Europees project SchoolFood4Change.

Belgen zijn grootverbruikers van chocolade. Onze pralines zijn wereldberoemd, we gaan prat op de kwaliteit van onze repen. Chocolade is dan wel geen essentieel product in een gezond dieet, maar heeft een niet te onderschatten impact op het wereldwijde voedselsysteem. Als we dat eerlijk, gezond en duurzaam willen, moeten we de cacaosector in het vizier nemen.

Wat doen supermarkten voor milieuvriendelijke voeding? Veel minder dan ze zouden kunnen, blijkt uit Superlijst, een onderzoek van Questionmark in opdracht van Rikolto en Test Aankoop. Rikolto vroeg aan burgers om een reactie en die is glashelder: supermarkten moeten meer werk maken van milieuvriendelijke voeding en wel nu meteen.

Wie feesten zegt, zegt in België: chocolade. Maar hoe maken we al die heerlijke chocolade ook eerlijk? In deze podcast delen afscheidnemend collega Caroline Huyghe en onze nieuwe directeur Thibaul Geerardyn hun inzichten.

Lege brooddozen? Een schande, maar hoe doe je er iets aan? Stad Leuven vroeg Rikolto om samen met zes scholen te zoeken naar manieren die duurzame en gezonde voeding bij elk kind brengen. Drie directeurs vertellen hoe ze dat aanpakken.

FoodScienceClass, een internationaal project gefinancierd door EIT, geeft leraars tools om hun leerlingen vaardigheden te geven om bewuste voedingskeuzes te maken. De kant-en-klare tools werden gelanceerd in het Engels, Spaans, Pools, Nederlands, Fins en Hebreeuws.

“Er is dringend nood aan collectieve actie op drie domeinen, schrijft het VOICE-netwerk in de laatste cacaobarometer: goede landbouwpraktijken; een stimulerend beleid en goede aankooppraktijken bij bedrijven. In dit artikel vertellen we hoe deze acties er in de praktijk uitzien.

Hope Dina staat op het punt haar eigen biologische pesticide en meststof te lanceren. Het Generation Food-programma in Oeganda gaf haar een duwtje in de rug om haar bedrijfsidee te verwezenlijken. Ze hoopt dat haar verhaal de overheid en bedrijven inspireert om een omgeving te creëren waarin jonge ondernemers kunnen bloeien.

'Hoe zetten we samen stappen naar een milieuvriendelijke supermarkt?' Er zijn heel wat manieren om deze vraag te beantwoorden. Wie de onderzoeksresultaten en aanbevelingen van Superlijst bekijkt, merkt dat er nog heel wat werk aan de winkel is. Dat was de inzet van de SuperDialoog.

Sinds 2021 loopt in Hanoi een particief garantiesysteem (PGS voor de vrienden) met zo'n 43 groentecoöperaties. In de steden Hanoi, Vinh Phuc, Ha Nam en Da Nang is PGS nu erkend als een certificatiesysteem voor veilige groenten. Wil dit zeggen dat er het voedsel in deze steden gezonder en veiliger geworden is? Dat ontdek je in dit artikel.

Minister van Landbouw en Voeding Jo Brouns stelde op 30 november tijdens de voedseltop in Roeselare de tekst van de Vlaamse Voedselstrategie voor. Rikolto droeg bij aan de totstandkoming, maar kijkt ook kritisch naar het resultaat en het vervolg.

De maatschappelijke hoofdverantwoordelijkheid voor wat er in en rond het WK in Qatar gebeurt, ligt simpelweg bij de organisatoren van het WK zelf. Een gelijkaardige redenering gaat op voor de inspanningen die supermarkten kunnen doen voor klimaat en milieu, vindt collega Maarten Corten.

In deze podcastaflevering praat Jelle met collega Liesbeth. Zij zette mee het Superlijst-onderzoek op. Waar ligt de hefboom voor supermarkten om van goed eten het nieuwe normaal te maken? Waar liggen de kansen? Welke uitdagingen moet je daarbij overwinnen?

Wat doet jouw supermarkt voor milieuvriendelijke voeding? Ontdek de resultaten van Superlijst hier, deel ze en laat van je horen!