Wat en hoe we eten heeft invloed op onze planeet en bepaalt onze toekomst. De impact van ons voedselsysteem op gezondheid, klimaat, economie en maatschappij is gigantisch. Boeren die niet meer van hun stiel kunnen leven, voedselschaarste en prijsschommelingen, ontbossing en waterschaarste. Het heeft allemaal te maken met de manier waarop wij ons voeden. Kan het anders? Ja! Een betere wereld begint bij ons eten.
Een betere wereld, begint bij ons eten.
De voorbije vijf jaar coördineerde onze collega Paola Mercado een programma voor duurzame en inclusieve ontwikkeling van de koffiesector in Peru. Vandaag verlaat Paola het team van Rikolto. Maar niet voordat ze de tijd neemt om de lessen die ze heeft geleerd te delen en aanbevelingen te doen. Een afscheidsinterview bij een kopje koffie!
Gezond en duurzaam eten, da’s fijn voor jou, je omgeving, je toekomst en de planeet. Maar hoe pak je dat concreet aan? Wat steek je bijvoorbeeld best in je brooddoos? Een roadmap naar de ideale lunch voor al die leerlingen die straks weer naar scholen gaan.
"Kennisuitwisseling voor duurzame groenteproductie": zo heet het project waarmee de provincie West-Vlaanderen en Rikolto (Vredeseilanden) 23 boerenorganisaties in Honduras, Nicaragua en Guatemala versterken. 7 vertegenwoordigers van universiteiten, coöperaties en groenteverwerkende bedrijven namen deel aan een kennisuitwisseling in de provincie West-Vlaanderen.
Sinds eind april ligt er een nieuwe melk- en fondantchocolade in de rekken van Colruyt, OKay en Spar Colruyt Group: Nicaragua. Over de herkomst bestaat dus al geen twijfel, net als over de smaak - die is heerlijk. Maar het verhaal achter dit product is minstens even sterk… en smaakt naar veel meer.
