Rikolto in België

Basisschool De Zevensprong in Leuven werkt met een eigen kok omdat er geen cateraar aan hun visie kon voldoen. De maaltijden worden er van A tot Z zelf bereid, van brood tot fonds tot bouillons. Kok Benoît licht de duurzaamheidsinspanningen van de school toe.

Wie met gemeenschapsgeld werkt, moet bereid zijn verantwoording af te leggen. Een methode om niet-financieel rendement te meten is de social return of investment (SROI). Al leert een vergelijking dat de ene organisatie kwistiger waarde toekent aan de baten voor de maatschappij dan de andere.